Укупоркой называется закрывание упаковки и тары после помещения в неё продукции. Различают герметичное и вакуумное укупоривание. Осуществляют этот процесс путем навинчивания, закатывания, запечатывания, а также достигают это методом сшивания, насаживания, обжима, а также с помощью замка-застежки и скрепки.
Укупорочные средства в потребительской таре имеют огромное значение. Они: