Укупоркою називається закривання упаковки і тари після розміщення в ній продукції. Розрізняють герметичне і вакуумне закупорювання. Здійснюють цей процес шляхом нагвинчування, закочування, запечатування, досягають методом зшивання, насадження, обтиску, а також за допомогою замка-застібки і скріпки.
Укупорочні засоби в споживчій тарі мають величезне значення. Вони: